Moules Frites Lutosa

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 600 g de Frites Belges Lutosa
- 2 kg de moules
- 3 branches de persil
- 2 branches de céleri
- 4 échalotes
- 3 ou 4 oignons
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- 30 g de beurre

Préparation

- Placer les moules nettoyées dans une marmite.
- Ajouter les oignons et échalotes ciselés finement, le beurre, le sel, le poivre et la gousse d'ail écrasée.
- Placer au dessus du tout des branches de céleri et de persil.
- Ajouter 20 cl d'eau.
- Laisser cuire et remuer de temps en temps jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
- Cuire les Frites selon les indications sur le sachet.

Conseil: ne pas trop faire cuire les moules afin qu'elles restent moelleuses